私の人生を変えてしまった
　　　　　　　衝撃的なお酒との「出会い」とは？





皆様は、「お酒を飲んだ瞬間に体中に電気が走った」という経験は御座いますでしょう
か？私は何度かあります。最初に経験したのは、大学４年の時でした。



幼い時から「生き物」や「実験」が好きで、工学部工業化学科に進学するも、友人宅で
もてなされた「お酒」を飲んだ瞬間、体中に電気が走るような衝撃を受けました。そのお
酒とは、今ではすっかり有名になった新潟の地酒「上善如水（上善水の如し）」と「久保
田の萬寿」でした。車に例えるならば、「ボロボロの中古車」しか乗ったことがない人間
が、いきなり「フェラーリ」に乗ってしまったようなものです。その当時（２０年近く前です）
「伊豆の田舎者」だった私は、父親が飲んでいた普通に売っていた日本酒しか飲んだ
ことがなく、今では一般的になった「地酒」というものの存在を知りませんでした。口に
含むと「リンゴ」や「洋ナシ」のようなフルーツの香りがして、その名の通り「サラサラ」で「
水のような喉越し」、久保田に関しては、スキのない「完璧な味」でした。



その後、専門であった化学関係の会社に就職し、趣味の領域でどっぷりと「日本酒の
世界」にはまり込み、「蔵元訪問」をしたり、色々買っては「飲み比べ」をして、「あーでも
ない、こーでもない」と楽しんでおりました。しかしながら時が経っても、どうにもこうにも
その時の衝撃が忘れられません。逆に時が経つにつれて「想いは募る」ばかり・・・。そ
の後、他のお酒にも興味を持ち始め、次に取り組んだのが「ワイン」でした。空前の「赤
ワインブーム」の一足先に「マイブーム」の訪れとなった訳です。



ワインで最初に「電気が走った」のは、とある横浜の「ワインバー」でした。分からないな
がらもそれなりに「普段飲みのワイン」を自宅で楽しんでいた頃、新しく横浜駅のすぐ側
に「ワインバー」がオープンしたことを知り、行って見ることにしました。グラスワインで食
事をしながら何杯か飲み、最後に存在は知っていたものの飲んだことがなかった「デザ
ートワイン」を頼んだのです。それを飲んだ瞬間、またまた「体中に電気が走りました！
！」そうです、ワインで最初に電気が走ったのは「貴腐ワイン」でした。ワインと言うと単
純に「白はすっぱい」「赤は渋い」という印象がその当時強く、日本酒のあのまろやかな
味わいと比べると「完成度」に疑問を持っていました。しかしながら「貴腐ワイン」を飲ん
だ瞬間その想いは吹っ飛びました。「煮詰めた柑橘のジャムの様な香り」「はちみつの
香り」などあいまって、味わいと言えば「こっくり」としてこの上なく美味！！今までのワイ
ンとは「次元の違う味」でした。この「感動体験」から、私は一生「お酒の業界」で生きて
行こう！！と心に決めたのです。



このように数々の「衝撃体験」を経てきた私が、最後に行きつき、衝撃を受けたのが他
ならぬ「オーガニックワイン」でした。「この衝撃」は最初に大学４年の時に飲んだ「上善
如水」に匹敵する「大きな衝撃」でした。味わいのすべてに無理がなく、「純粋でピュア」
な味。十二分にテロワールを感じさせるハッキリとした「個性」。そして乾いた土に水をあ
げた時のように体中に染み渡っていくような、「自然な喉越し」。体中が「聖水」によって
清められたような感じでした。



このような自分が味わった様なその人の「人生をも変えてしまう」ぐらいの「感動体験」
を、一人でも多くのお客様にして頂きたいと思い、この会社を興しました。そんなかけが
えのない「出会い」ときっかけづくりの場が「レコントル」であれば幸いです。









　　　　 　　　　　　　　　　　　　ＴＯ　ＭＡＩＮ　ＰＡＧＥ