[No.012]

　Dom Stoeffler / Gewurztraminer
　ドメーヌ・ストフラー / ゲヴェルツト
　ラミネール　'08
　　　　　　　　　（白 / 辛口）

　　　 ￥２,８３０

　　 （おまとめ価格：￥２,６２０）

　　　　　　　　　

　早くから自然に優しい農法を取り入れて１０年。
　現在では、オーガニック有機栽培、バイオダイ
　ナミック農法でブドウを育てています。数々の受
　賞歴から、現在アルザスでも１０本の指に入ると
　評価されているドメーヌです。
　グレープフルーツ、青リンゴなどのフルーツの香
　りと、ハチミツ、白い花、スパイスの香りが合わ
　さって良いバランスになっています。味わいは、
　早生みかんを思わせる微かな苦味と、しっかり
　とした酸味があり、キレの良いワインです。淡白
　でスパイシーなお料理に合うと考えられ、チーズ
　では、やや熟成した「マンステール」、「ブルサン」
　などとの相性に期待が持てます。

　　　　　　＜テクニカルデータ＞

　ﾜｲﾅﾘー名　　ドメーヌ・ストフラー
　カ　ラ 　ー　　白
　タ 　イ　プ　　辛口
　ｳﾞｨﾝﾃーｼﾞ　 ２００８年
　生産地域　 　アルザス
　ﾌﾞﾄﾞｳ品種 　ゲヴェルツトラミネール100％
　品質分類　　 AOCアルザス
　農　　　法　　 ビオディナミ
　ｵｰｶﾞﾆｯｸ
　認　　　証　 　　　　-
　供出温度　　 ６〜１０℃
　相性料理　　 スパイシーなハム、ソーセージ
　相性ﾁｰｽﾞ　　やや熟成したマンステール、ブルサン