甘味すら感じる複雑な香りが素
　晴らしい、充実の味わい！！オ
　ークの小樽熟成が生み出す、熟
　成香に酔いしれます・・・
　
　　　　　 　　[No.062]

　COCO FARM & WINERY / OAK
　BARREL
　ココファーム・ワイナリー / オーク
　バレル
　　　　　　（赤 / ミディアム・ボディ）

　 　　　　　￥２,３８０

　　　 　　（おまとめ価格なし）

　　　　　　　　　　　
　「ざくろ」や「梅しそ」華やかな香りがあり、熟成が進
　むと熟したプラムやプルーン、黒砂糖、チョコレート、
　カカオ、タバコ、なめし皮、などとても複雑にいろいろ
　な香りが渾然一体となって、ハーモニーを奏でます。
　そしてオークの小樽で２１カ月もの熟成を経た味わ
　いは、しっかりとした樽のフレーバーが感じられる複
　雑な味わい。「国産ワインで本格的な味わいの赤ワ
　インをお探しのワイン通のお客様におすすめ！！」
　お料理では、やや甘みを感じる味わいから、甘たれ
　を使った、「鰻の蒲焼」などが良いでしょう。チーズで
　は、ブルーチーズやハード系全般に合うと考えられ、
　なかでも脂肪分の甘みを感じる「羊のチーズ」との相
　性がベスト・マリアージュです。

　　　　　　＜テクニカルデータ＞

　ﾜｲﾅﾘー名　　ココファーム・ワイナリー
　カ　ラ 　ー　　赤
　タ 　イ　プ　　ミディアム・ボディ
　ｳﾞｨﾝﾃーｼﾞ　 　　　-
　生産地域　 　日本 /栃木県足利市
　ﾌﾞﾄﾞｳ品種 　 メルロ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン他
　農　　　法　　 リュット・レゾネ
　ｵｰｶﾞﾆｯｸ
　認　　　証　 　　　　-
　供出温度　　 １４〜１６℃
　相性料理　　 鰻の蒲焼、豚の角煮など
　相性ﾁｰｽﾞ　　パルミジャーノなどのハードタイプ








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