樽による発酵が、究極の複
雑さを醸しだす！！
[No.034]
Tenuta di Valgiano / Giallo-
dei Muri
テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ
/ ジャッロ・デイ・ムーリ '06
（白 / 辛口）
￥２,９９０
（おまとめ価格：￥２,７７０）
多種のセパージュとオーク
樽による発酵が、究極の複
雑さを醸しだす！！
[No.034]
Tenuta di Valgiano / Giallo-
dei Muri
テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ
/ ジャッロ・デイ・ムーリ '06
（白 / 辛口）
￥２,９９０
（おまとめ価格：￥２,７７０）
山積みのフルーツの中にいる様な、様々なフ
ルーツの香りと、マロラクティック発酵から来る
乳酸のニュアンス、樽からのバニラ香が合わさ
って、絶妙のシンフォニーを奏でます。バターを
しっかり使ったお料理などがベストマッチで、チ
ーズでは、同産地のペコリーノ・トスカーノ（スタ
ジオナート）との組み合わせに期待が持てます。
＜テクニカルデータ＞
ﾜｲﾅﾘー名 テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ
カ ラ ー 白
タ イ プ 辛口
ｳﾞｨﾝﾃーｼﾞ ２００６年
生産地域 イタリア（トスカーナ州）
ﾌﾞﾄﾞｳ品種 ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ50%､ﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾉ&
ﾏﾙｳﾞｧｰｼﾞｱ･ﾋﾞｱﾝｶ25%、
ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ&ｼｬﾙﾄﾞﾈ25%
品質分類 コッリーネ・ルッケージDOC
農 法 ビオディナミ
ｵｰｶﾞﾆｯｸ
認 証 ＩＣＥＡ（未表記）
供出温度 １０℃
相性料理 クラムチャウダー
相性ﾁｰｽﾞ ペコリーノ・トスカーノ（ｽﾀｼﾞｵﾅｰﾄ）